一、大學生。

　　對于剛畢業的大學生來說，面臨著不容樂觀的就業環境，黨和國家也出臺相關政策支持大學畢業生自主創業，而加盟腌咸菜項目也算是一個不錯的選擇。

　　而大學畢業生在資金、經驗、資源等各方面相對比較欠缺，所以非常合適腌咸菜加盟店的創業，主要好處就是投資小、門檻低，而且在品牌總部支持下，創業風險比較小。在互聯網經濟時代，他們有更多的優勢去擴寬自己的營銷圈，利用互聯網平臺進行銷售或直播帶貨。畢竟年輕人更了解年輕的消費者

　　二、小夫妻

　　相對來說，小夫妻是比較合適的，腌咸菜不論成本還是人工來說，都很適合，腌咸菜整體來說，只需要8平米左右，一個展柜，冰箱，收銀臺即可，面積小，從房租這一發面即可達到小投資，兩個人就可以打理，省心省力，如果條件充足，還可以店中加項，多一筆收入。是小夫妻不錯的創業項目。